文 | 蓝鲨耗尽，作家 | 杨硕开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，裁剪 | 卢旭成

近日，一段百果园董事长余惠勇变身“教师家”的短视频激勉争议。

在这段视频中，余惠勇称，“百果园这样多年来齐走在一个教师耗尽者锻真金不怕火的路上，咱们不会去投合耗尽者。”他默示，“我认为生意就两种，第一个欺诈耗尽者的无知，第二个教师耗尽者锻真金不怕火。”

针对该事件公论发酵，百果园干系负责东说念主曾回复媒体称，该短视频特意截取了董事长发言最具争议的部分制造对立，“完好的内容有来龙去脉，并非文中以文害辞”。

但这并不可谢绝网友们的吐槽：“太贵了，月薪2万吃不起”“百果园简洁买买，一百块钱就没了”。还有网友默示，“上一个宣称要教师耗尽者的是钟薛高”。“用脚投票”的投资者，让百果园股价在8月11日低开低走，盘中一度大跌近7%。自上市以来，百果园市值曾经从最高的超百亿元跌去了75%。

忘我有偶，曾经的生果供应链第一股——，其创举东说念主邓洪九等6名中枢高管因涉嫌欺骗贷款、虚开升值税专用发票被摄取刑事强制法子，当今公司曾经处于停牌情景且无法边远运营。在本年4月16日停牌前，洪九果品股价为1.74港元/股，较历史峰值下落超95%。

而另一家果业巨头——鲜丰生果，则在2024年8月传出有多笔持有股权被法院冻结的信息，涉资金额高达上亿元东说念主民币。企查查自满，上述股权冻了案由为“财产保全彭胀”，彭胀法院为浙江省杭州市余杭区东说念主民法院，被彭胀东说念主触及鲜丰生果两家主体公司十分创举东说念主、董事长韩树东说念主。受此影响，蓝本念念要冲击上市的鲜丰生果大略会平添不少鬈曲。

2025年，股权被冻结、上市遭停牌、公司股价下滑……“果业三巨头”纷繁碰到“滑铁卢”。而在5年前，“果业三巨头”曾经局面无穷。

生果就要买贵的？

此前，一位网友“林黛郁”则默示，“在济南这样多年，从来没去过百果园，上周末去了一回，总算眼光到了，我片面通告百果园是比薛记珠宝店更刺客的存在。”

事实上，和“林黛郁”有相似碰到的东说念主并不在少数。当生果从路边摊走进连锁生果门店，耗尽者好像就曾经贵“风气”了。

1987年，在重庆作念“棒棒军”的邓洪九发现，朝天门一带卖红桔的摊贩零卖价钱大齐偏高，一斤红桔要卖七八角，而我方故乡龟龄红桔价钱比这儿要低廉得多。于是一咬牙，从龟龄进了2吨多的红桔，进价是3角控制，6角出货，扫尾两天就售罄。

邓洪九贯通到，卖生果要掌持到稀缺的货源，而练摊永久也赶不上批发。于是，从此走上了“生果供应链”之路。纵不雅洪九果品的崛起，一方面是通过从国际起源基地直采，为耗尽者提供最佳的居品；另一方面则是改造了蓝本的分销体系，把之前入口生果的二级市集、三级市集变为一级市集，并与国内各大商超达成相助。从此，国内稀缺的榴莲、车厘子等生果，被洪九果品滚滚束缚地输送到耗尽者眼前。

1995年，百果园创举东说念主、董事长余惠勇在爱地绿色食物总汇有限公司上班时，就曾经开动尝试生果直销——在《深圳商报》打出告白后，配备了二十多辆自行车给主顾送苹果。因为订单太多，余惠勇又改为在深圳与37个直销店相助，主顾不错就近自行提货或者让伴计送货上门。

2002年，余惠勇团队在深圳黄金地段福华路租下门面卖生果。开业本日购买者蜂涌而至，门店成交额近2万元，首月销售额高达41万元。而在这一年，百果园就在江西投资了1万9千多亩的培植基地，随后又在海南和云南投资培植基地。在此基础上，百果园在终局市集教师耗尽者什么才是“厚味”的圭表，为此还在里面扶植了生果分级制，升迁了居品的溢价才调。

2004年,鲜丰生果创举东说念主韩树东说念主用多年的积存干了一件大事——开一家生果专卖超市。2006年,在开了四家生果超市后,韩树东说念主厚爱注册设置公司。为了升迁居品品性圭表,自2007年起韩树东说念主就开动潜入产地,开启鲜丰生果初度原产地果品直采之路。而后，鲜丰生果从直营店到加盟，从生果零卖到拥抱线上，从杭州左近拓展到寰宇，公司发展干涉快车说念。

卖生果，并不是一门好作念的生意。由于生果分娩者和耗尽者之终止着层层法子，不仅畅达速率慢，还会赓续产生损耗。采摘、分选、包装、保鲜、储存、运载，每一个法子齐会让最终买回家的生果变得更贵。而“果业三巨头”则赓续向耗尽者输出“物以稀为贵”的故事，通过霸占供应链、布局培植基地、生果分级制等法子，将生果卖出高溢价。

正如同“一骑尘寰妃子笑，无东说念主知是荔枝来”，“稀缺性”赋予了“荔枝”别样的含义，也让“果业三巨头”吃到了生果行业霸说念助长的红利。

上市即巅峰

2022年9月，“洪九果品”在香港往还所得手挂牌，在获胜登陆成本市集后，该公司的股票价钱持续攀升，市值峰值一度冲破600亿港元。2023年1月16日，百果园在港交所厚爱挂牌，被称为“中国生果连锁零卖第一股”，市值一度冲到百亿港元以上，一时势面无两。

但值得暖热的是，洪九果品与百果园上市的次年，功绩均倏得变脸。据洪九果品财报自满，2023年上半年流动金钱为109.85亿元，应收款在其中的占比曾经高达92.4%，远超同业业可比公司的水平。从洪九果品在港交所裸露的公告来看，实控东说念主邓洪九和妻子江宗英为了填补公司资金链的穴洞，常常向银行质押假贷，并存在套现行径，最终“东窗事发”。

百果园2023年财报自满，其营收增速从前一年的9.94%骤降至0.69%，包摄净利润增速由前一年的40%降至11.88%。干涉到2024年，百果园营收赓续下降，以致还开动失掉——2024年全年，百果园营收102.73亿元，同比下降9.8%；公司总共者应占失掉为3.86亿元，同比减少206.7%。

同期，百果园的会员数也在急剧下降。据财报，2023年底，百果园付费会员东说念主数有约117.1万东说念主，而到了2024年底这一数字降至85.4万，仔细算来，夙昔的一年里百果园会员减少了31.7万东说念主。

在平价、补贴、红包大行其说念的耗尽趋势下，百果园依旧对峙我方的“贵价”定位。在年报中，百果园指出，公司完成彭胀2024岁首制定的“高品性生果众人与相易者”新计策以升迁主顾对公司的品牌看法，包括完成门店革新、营销手脚、聘用“好意思好活命大使”等手脚。但从当今的年度功绩预报来看，扫尾并不赫然。

加盟商最早感受到“寒意”。一直以来，百果园扩充的“三无”退货政策（无小票、无什物、乖张由退货）齐广为主顾称说念，但这一政策相似增多了加盟商的成本压力。

招股书自满，除了品性瑕疵、发货失实外，百果园卖给加盟商的生果毫不退货，也不负责回购库存。但关于百果园许给耗尽者的退货原则，即不错无什物、乖张由、无小票进行“三无”退货，加盟商则需要照此彭胀。加盟商压力山大，然后厚重退“网”。

财报自满，百果园门店总额由2023年的6093家减少至2024年的5127家，年内净减少966家。这意味着，百果园旧年平均一天就关闭2.65家门店。

多位鼓励更是用脚投票，比如常务副总裁焦岳，分三次减持了约762.45万股，共套现970万港元；大鼓励天图投资董事长王永华更是在2024年11月屡次减持，累计套现约1629万港元。

从洪九果品到百果园，到底怎么了？

生果解放

百果园董事长余惠勇曾认为，改日零卖主要有两种体式：一站式和垂直式。“我要守住我方的渴望，在生果这个品类作念到大家第一，这个行业是一个善业，值得用一世去作念。在我心中，生果行业作念到第一，和其他的也一样，我并不以为华为作念了一万亿就一定比我强。”

但值得暖热的是，如今垂直的生果赛说念正在碰到一站式平台的猖獗侵入，它们通过一系列法子投合耗尽者关于“生果解放”的向往，导致百果园们蓝本构筑的“贵价”生果体系“摇摇欲坠”。

一方面，各大电商平台纷繁发力“产地直采+起源直发”情势，传统的多级批发体系厚重被替代。事实上，早在2015年生鲜电商迅猛崛起的期间，好多生鲜电商在对外宣传中，齐将我方定位成以原产地直采、直供为采购原则的高品性生鲜电商。但本色上，其时的生鲜电商大多照旧来改过发地的宽广经销商。

连年，越来越多的线上、线下平台开动布局供应链上游，把起源限制在我方手里，“产地直采+起源直发”日益成为执行。

比如京东超市推出百亿农补-广东荔枝专项，通过产地直采、起源直发情势，与更多当地果农、相助社径直相助，进一步惠及农户与耗尽者。借助“起源直发”，广东荔枝通过京东最快当日即可送到寰宇用户的家里。

拼多多在设置早期就打造了“农地云拼+产地直发”的情势，为农货上行搭建起一条高速通路。本年以来，拼多多的“千亿接济”首批惠商盘算落地，其中供应侧就对准了农业，启动“多多好特产”手脚，匡助升迁土特产的品牌知名度。

盒马、叮咚买菜等也在赓续向供应链起源延长，为耗尽者提供更高“质价比”的生果生鲜，同期也促使上游产地的分娩圭表更顺应耗尽者的需求，这在一定进度上冲击了百果园们一直呈文的生果“稀缺”的故事。

值得一提的是，“国内生果的品种结构加快诊疗，除了常见的大量生果苹果、梨等，樱桃、蓝莓、榴莲等小众生果也在逐年增多。2022年，苹果、柑橘、梨三大传统生果的产量占生果总产量的比重已降至40.5%，与1978年比拟下降了29.6个百分点。”中国农业科学院郑州果树接洽所副长处田鹏自满。

同期，中国生果在供给端也越来越实足。以蓝莓为例，我国早在2021年就卓著好意思国，成为大家最大的蓝莓分娩国，培植面积接近7万公顷，日均往还量超入口蓝莓30倍；国产榴莲自2018年起在海南开启范围化培植，2024年产量达250吨，较2023年增长500%，口感与甜度均优于入口冷冻榴莲……

另一方面，冷链物流和数字化基础设施正在改造生果运载链条，让中间法子的“崇高”成为夙昔式。比如，阿里数字农业将山东樱桃的畅达法子从5级压缩至2级，结束48小时从枝端到餐桌，成本裁减18%；拼多多通过相助当地农户，让产地“玉溪”的“云南高原沃柑”终局售价下降了20%……中研普华接洽自满，2025年冷链物流本领浸透率冲破30%，果蔬、肉类冷链畅达率分袂达45%和65%，运载损耗率从25%降至18%。

在此情况下，不少耗尽者发现，连年来车厘子、蓝莓、软籽石榴、阳光玫瑰等曾经的高价“洋生果”，在商超、电商平台上的价钱越来越“亲民”，“生果解放”正从标语变为执行。经年累月，“百果园们”所尽心联想的生意壁垒正在厚重被领会。